牛がいなくても乳製品が作れる！？ 今アツい精密発酵による乳タンパク質生成技術
今、地球温暖化防止の観点から、牛を使わない乳製品の開発が進められています。 牛を育てる際にはメタンや二酸化炭素などの温室効果ガスが大量に放出されており、気候変動の大きな原因の1つとなっています。近年、気候変動対策の必要性 … 続きを読む
今、地球温暖化防止の観点から、牛を使わない乳製品の開発が進められています。 牛を育てる際にはメタンや二酸化炭素などの温室効果ガスが大量に放出されており、気候変動の大きな原因の1つとなっています。近年、気候変動対策の必要性 … 続きを読む