太陽光と安価な金属粉末で水を高速殺菌できる技術が爆誕

きれいな水

今、世界では20億人ほどが安全な飲み水を使用できないと言われています。 参考:安全な水 | 水と衛生 | ユニセフの主な活動分野 | 日本ユニセフ協会 そんな中、水を殺菌する革新的な技術が開発されました。 スタンフォード … 続きを読む

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2023年、食品での「不使用」「無添加」の表示が禁止になるかも!?──消費者庁の検討会

無添加食品は安全で健康に良い?

「甘味料無添加」「香料不使用」── 食品のパッケージにそんな表示を見かけるのが日常となっていますが、そういった「無添加」系の表示が消費者の「誤認」をまねくとし、消費者庁が表示ガイドラインを検討しています。 参考:「無添加 … 続きを読む

おいしいのは肉っぽい方? それとも肉っぽくない方?

肉0%! 代替肉のハンバーガー

ここ最近、本当の肉ではない「代替肉」を使った商品が増えてきました。 代替肉はフェイクミートとか、プラントベースミート、オルタナティブミートなどとも呼ばれています。   代替肉は肉を食べないヴィーガンのためだけの … 続きを読む

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